Hur förvarar man färsk koriander?

Körvel, koriander, vattenkrasse, dill, gräslök och persilja i kruka mår som allra bäst när de förvaras riktigt, riktigt kallt, +2 till 5 grader. Basilika är däremot en ört som ska förvaras i rumstemperatur.

Läs mer

Med detta i åtanke, kan man torka koriander?

Bladen går att torka, men förlorar i smak. Bättre att frysa in koriander färsk portionsvis. Vilka vitaminer innehåller koriander?

Näringsämne	Mängd	Publikation
vitamin C (askorbinsyra)	10.1 mg	1298
vitamin D	0 µg	1322
vitamin E, alfatokoferol	2.5 mg
vitamin K, totalt	310.00 µg

Är koriander gott?

Enligt forskning beror det på dina gener. 4 till 14 procent av alla upplever att koriander ger maten en smak som påminner om tvål, något bubbligt kemiskt, skriver Huffington Post. Men lugn, det är inte ert fel att ni måste säga saker som ”Nej, inte indiskt. Kan vi inte äta nåt annat?”. På motsvarande sätt, vilket land kommer koriander ifrån? Koriander har sitt ursprung i Sydeuropa och Asien. Enligt historiska påståenden var det de benediktinska munkarna som tog koriander till Sverige på 1200-talet. Koriander var en av flera örter och kryddor som finns i Tutankhamuns grav.

Därmed, när kom koriander till sverige?

I mitten av 1500-talet fanns fröna som krydda i Gustav Vasas kryddkammare. På 1940-talet odlades örten kommersiellt i Sverige. Koriander var en av de tidigaste örterna som togs från Europa till Amerika; 1682 fanns den odlad i trädgårdar i USA. Dessutom, vad är malen koriander? Koriander är en ettårig flockblommig ört från Medelhavet och Orienten. Plantan är en dryg halvmeter hög och bladen påminner om persiljeblad. Blommorna är små och vita eller ljusrosa.

Är smak genetiskt?

Olika varianter av smak-gen

Alla människor har olika varianter av en gen som registrerar bittra smaker. Om man har två kopior av varianten som kallas PAV känner man ingen påtaglig bitter smak i maten. Men en fjärdedel av befolkningen har istället två kopior av gen-varianten som kallas AVI. Kan man äta koriander blomma? Från kryddträdgården kan man också plocka blommor av mejram, koriander, timjan och rosmarin. Blanda dem i salladen. Även många av blommorna vi kallar ogräs är användbara. Tusensköna, klöver och maskros har alla fina blommor som är ätliga.

Med tanke på detta, varför dör koriander?

Glömmer att vattna eller övervattnar – örterna dör efter några dagar. Man tar hem den och andra örter, sätter dem i fönstret och det funkar i några dagar. Glömmer man sedan bort att vattna en dag eller två så är det kört. Man kan också övervattna dem och det klarar de inte heller.