Kan man använda kolstål på induktionshäll?

Kolstålspannor funkar utmärkt på induktionsspisar men man måste vara försiktig. Induktionsspisar fungerar genom att man varierar ett magnetfält över kärlet och (väldigt förenklat uttryckt, magnetism är sjukt svårt) detta skapar värme i kärlet genom något som nästan kan liknas vid friktion (magnetisk hysteres).

Läs mer

Vad ska man tänka på vid köp av induktionshäll?

För att en induktionshäll ska kunna fungera så behöver själva kärlen på kokaren vara ferromagnetiska. Detta betyder att de behöver vara gjorda av järn eller rostfritt stål. Du kan enkelt se om ett kokkärl fungerar genom att titta om en magnet fäster på den. Vad är en highlight Häll? Highlight-element är ett effektivt strålningselement som ibland finns på spishällar (ej induktionsspisar). Highlight har kortare tändtid, lägre energiförbrukning och ger kortare uppkokningstid än vanliga strålningselement. Automax kan du också stöta på i spisbeskrivningarna.

Med detta i åtanke, kan man använda gamla grytor på induktionshäll?

Om du nyss bytt till induktionshäll är en induktionsplatta en bra lösning för fortsätta kunna använda kärl som inte är magnetiska. Grytor, stekpannor och kastruller tillverkade av aluminium, koppar, keramik eller rostfritt stål som vanligtvis inte kan användas på en induktionsspis kan nu användas igen! Med hänsyn till detta, Är kolstålspanna bra? Fördelarna med en kolstålspanna

Stålstekpannors allsidighet: De håller värmen mycket bra och blir snabbt varma utan att materialet tar skada. Var dock försiktig med att värma upp dem för fort, då stålet kan slå sig och riskerar då att stekpannan blir skev.

Vad använder kockar för stekpannor?

Kolstål och rostfritt stål är båda väldigt bra material i stekpannor. Vilken som är bäst är högst subjektivt, men i regel brukar rostfritt stål vara det föredragna alternativet för hemmakockar. Vilken stekpanna väljer kockar? En stekpanna i rostfritt stål är mästerkockens favorit! Stekpannor i rostfritt stål är otroligt slitstarka och tål höga temperaturer tack vare stekpannans sandwichbotten där stål och aluminium varvas för snabb värmespridning.

På motsvarande sätt, vilken stekpanna ska man använda?

En traditionell elspis kräver en gjuten stekpanna med tjock botten för ett ultimat resultat, medan du kan använda betydligt tunnare stekpannor på gasspis eftersom en plan botten inte är lika viktig i sammanhanget. Har du däremot en induktionsspis behöver du välja en panna med magnetisk botten. Och därefter, kan man byta spishäll själv? Det vanligaste och enklaste sättet att installera spishäll är infällning. Hällen sänks ner i ett hål i bänkskivan och monteras med skruvar på undersidan. Det blir lätt att lyfta ut hällen när den behöver bytas ut. Samtidigt kan man passa på att göra rent under spisen.

Hur många kablar till spis?

Matning	Förbrukare
Tre faser utan nolla,16A	Spis 400V
	Häll 400V Ugn 400V
Två faser med nolla, 16A	Spis 230V
	Häll 400V Ugn 230V