Varför ska man salta aubergine?

Försalta bort det beska

Det är en smaksak om man tycker att auberginen är besk eller inte... tillhör du de som tycker att aubergine är lite besk? Efter att ha skurit den i bitar, salta den och låt stå en stund innan tillagningen, så tar det udden av det beska.

Läs mer

Kan man äta aubergine som är brun inuti?

Om fruktköttet är mjukt och brunt så är auberginen dålig och bör slängas. En normalstor aubergine väger 300-700 g. Auberginer är temperaturkänslig och bör förvaras mellan +8-10°C men får lätt köldskador om de förvaras under +7°C i kylskåp. Är det nyttigt med aubergine? Auberginen är rik på folat, flera B-vitaminer, magnesium och zink som alla hjälper kroppen stå emot stress och främjar en god sömn. Förebygger hjärt- och kärlsjukdom genom att reglera kolesterolvärdet.

Därefter, hur vattna ur aubergine?

Tvätta auberginerna eller squashen. Skär grönsakerna i 1/2 cm tjocka skivor, gärna på längden. Lägg dem på ett galler, strö på saltet och låt dem ligga i ca 30 minuter. Saltet drar ur vätska. Och därefter, hur saltar man aubergine? Avbeskning: Aubergine har besk smak som kan mildras genom att man häller på ett rikligt lager med salt på den uppskurna frukten, varefter den får vila i 30-60 minuter. Saltet sköljs bort innan tillagning.

Hur giftigt är aubergine?

Även om vi idag vet att auberginen är allt annat än giftig, är det inte självklart för alla vilka möjligheter den faktiskt ger oss i köket. En vanlig uppfattning är att auberginen skulle vara degig. Till viss del är det sant, men i de fallen är det människan, och inte grönsaken i sig som är boven. Hur förvarar man aubergine? Aubergine kan förvaras både i kylen och vid rumstemperatur, men hållbarheten är längst vid ca 8-10 grader och med hög fuktighet – då kan den hålla i 4-6 dagar. Det är en ganska känslig grönsak så det är viktigt att undvika att den blir klämd eller får köldskador.

När plantera ut aubergine?

Så aubergine

Förodla inomhus under februari-april för utplantering i växthus eller under mars-april för odling utomhus. Så en-två frön 0,5 cm djupt i en kruka på ca 8 cm fylld med såjord. Hur mycket väger en aubergine? Aubergine: En medelstor aubergine väger 300-500 gram.

Är aubergine bra för magen?

Du slipper förstoppning

Auberginen är rik på fiber, vilket håller magen och tarmarna i trim. Har man ofta magproblem kan det göra gott att ta med lite äggplanta i lunchen eller middagen dagligen.