Vad gör man om man råkar salta för mycket?

Om du upptäcker att du har råkat salta för mycket under kokningen så kan du prova detta pålitliga husmorsknep: Lägg ner en skalad potatis. Den drar åt sig saltet. Så enkelt var det!

Läs mer

Och därefter, hur räddar man för salt sås?

Ett par skedar lingonsylt

Rör ner två till tre teskedar lingonsylt i såsen och sältan försvinner. Konstigt nog smakar den inte heller lingonsylt. Det kan även fungera med röd vinbärsgelé om du inte har lingon hemma. Med tanke på detta, hur får man maten mindre salt? Salta inte maten av gammal vana – smaka alltid först. Om du exempelvis fått för salt sås eller soppa kan du koka en till två potatisar i soppan. Potatisen brukar ofta suga upp överflödigt salt. Det går även att ta i en nypa socker för att neutralisera smaken.

Hur får man bort Senapssmak?

Har man fått för stark senapssmak kan man tillsätta 1 msk honung. Kan man koka bort salt? Processen med att värma upp ett ämne och kyla ner det så att det kondenseras kallas destillation. Det är den äldsta metoden som används för att ta bort saltet ur havsvatten – att avsalta det.

Hur gör man stark mat mildare?

Om maten har blivit för stark kan du göra smaken mildare med lite socker. Om du använder fettsnåla mjölkprodukter till kalla såser kan du dämpa den syrliga smaken med lite florsocker. Hur minska salta? När det smakar för mycket av salt, sött, fett, hetta eller beska. Salt – lägg rill sötma, hetta eller syra. Eller lägg i en skalad rå potatis. Fett – lägg till syra eller hetta.

Hur minska salt?

Fem tips för att minska på saltet

1. Välj varor med nyckelhålsmärkning.
2. Undvik charkprodukter och färdigmat såsom köttbullar m.m.
3. Sätt smak på maten med färska örter, vitlök, chili, ingefära eller lime.
4. Jämför salthalten i varor. Det kan skilja mycket mellan varumärken.
5. När du saltar själv - välj salt med jod.

Vad göra om soppan är för salt? Börja med att prova ett gammalt kockknep: koka 1–2 skalade potatisar i soppan. Potatisen ska nämligen suga upp överflödigt salt. När sältan är lagom i soppan plockar du bara upp potatisen. Du kan också prova att reducera sältan genom att smaka av soppan med socker och vinäger.

Med tanke på detta, vad händer om man äter för lite salt?

I den har forskarna kunnat visa att det ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar att äta för lite salt (mindre än 7,5 g salt/dag). Hos de med för högt blodtryck kunde man se att ett riktigt högt saltintag (över 17,5 gram/dag) var associerat med ökad hjärt- och kärlsjukdom.