Hur är en ester uppbyggd?

Estrar[redigera | redigera wikitext]

Estrar är en ämnesklass i organisk kemi som uppstår när en alkohol under vattenavspjälkning reagerar med en syra. De biologiskt vanligaste estrarna är fetter som består av en trevärd alkohol, glycerol och tre fettsyror, vilka består av ogrenade karboxylsyror.

Läs mer

Vilket fett är farligast?

Mättat fett används visserligen som energi i kroppen, men är inte bra i för stora mängder eftersom det kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Öka istället andelen omättat fett, som finns i exempelvis fisk, rapsolja, olivolja och nötter. Vilken sorts fett är bäst att äta? De flesta skulle behöva minska på det mättade och öka på det fleromättade och enkelomättade fettet. De fetter vi bör äta mer av finns till exempel i fisk, rapsolja, olivolja och nötter. Det finns också en typ av fett som kallas transfett.

Vilket matfett är bäst för hälsan?

Kallpressade oljor innehåller även polyfenoler som kan fungera som antioxidanter och motverka att kolesterolet oxiderar och blir farligt. Även margarin innehåller bra fettsyror och vitaminer, om än i tillsatt form. Därför rekommenderar Livsmedelsverket margarin före smör. Vad händer i Lysosomerna? Cellen är uppdelad i olika rum där olika cellfunktioner sker. Lysosomer utgör sådana rum och fungerar som återvinningscentraler – man skulle kunna likna dem vid cellens mage. Precis som magsäcken innehåller lysosomen starkt sura ämnen som bryter ner andra molekyler.

Vad består fosfolipider av?

Fosfolipider består av en hydrofil del och en hydrofob del. I cellmembranet vänder fosfolipiderna de hydrofila delarna (huvudena) utåt mot angränsande vattenmiljö och de hydrofoba delarna (svansarna) inåt. Det bildar ett så kallat semipermeabelt membran där endast hydrofoba och opolära ämnen kan tränga igenom fritt. Vilken typ av ämnen kan skada cellmembran? socker, aminosyror, peptider) och joner kan inte passera cellmembraner genom passiv transport - de använder aktiv transport.

Vilka ämnen i kroppen är lipider?

Lipider är inom kemin ett samlingsnamn på en stor grupp ämnen bestående av fetter och fettliknande ämnen. Själva definitionen av en lipid är otydlig och vag men det omfattar vanligtvis ämnen från levande organismer som är lösliga i opolära lösningsmedel och olösliga i vatten. Och därefter, vad gör lipider i kroppen? Lipider har många funktioner i kroppen och är nödvändiga för bland annat ämnesomsättning, energibalans, uppbyggnaden av celler och signalering mellan dem. Det innebär att de också har stor betydelse för utvecklingen av många sjukdomar.

Varifrån kommer kolesterol i kroppen?

Kolesterolet i kroppen härstammar både från nysyntes och från intagen föda. Den största mängden kolesterol i människokroppen syntetiseras, vilket utförs i många celler och vävnader, även om huvuddelen produceras av levern, tarmarna, binjurebarken samt könsorganen.