Hur kommer ananasen till Sverige?

Ananas kommer ursprungligen från Brasilien men odlas även i andra länder i Mellan- och Sydamerika. Den skördas och fraktas sedan med båt i två veckor innan den kommer till Europa. Där köper ett stort importföre- tag ananasen och kör den sedan till Sverige med lastbil. I Sverige köps sedan ananasen av grossister.

Läs mer

Vad gör kiwi med kroppen?

Kiwi är en näringsmässig superstjärna. En stor frukt innehåller ynka 56 kcal men den är sprängfylld med såväl c-vitamin som kalium – en konkurrent till både apelsin och banan på samma gång. Den är en rik källa till fibrer och karotenvarianten lutein, som anses vara bra för ögonen. Därefter, vad händer om man äter kiwi? Kiwi är rik på Vitamin E och Vitamin C samt kalium, kalcium, antioxidanter och kostfiber. Kiwi innehåller också enzymet actinidin vilket verkar nedbrytande på protein. Därför är den bra att använda när man ska möra kött – exempelvis i en marinad.

Med tanke på detta, när är kiwi dålig?

Kiwi har god hållbarhet, upp till 6 månader vid 0°C och 95 % relativ fuktighet (bästa lagringsförhållanden). Knappt mogna frukter kan hålla 7–10 dagar vid 20°C och 60 % relativ fuktighet. Gul kiwi säljs som regel ätmogen och har därför kortare hållbarhet. När fungerar enzymet bäst? Enzymaktivitet kan påverkas av olika faktorer, såsom temperatur, pH, koncentration och mer. Enzymer fungerar bäst inom specifika temperatur- och pH-intervaller, men det kommer att variera mycket beroende på varje enzym och vilken organism som enzymerna härstammar från.

Hur pH påverkar ett enzym?

Om pH-värdet blir för högt eller för lågt för enzymet denaturerar proteinet, d.v.s. det förlorar sin tredimensionella form och därmed också sin funktion. Samma sak gäller för protein om det upphettas, vilket händer då man t. ex. steker ett ägg och äggvitan stelnar. Man kan också fråga var finns bromelain? Svar: Bromelain är ett protein som finns i ananas och som tillhör en grupp enzymer som kallas proteaser.

Är ananas bra för underlivet?

Ananas. ÄT! Det finns visserligen inga vetenskapliga bevis, men det sägs att ananas kan göra att vaginan både luktar och smakar bättre. Man kan också fråga hur mycket ananas måste man äta? När du äter ananas får du i dig gott om vitaminer, mineraler och fibrer som kan förbättra din hälsa på många olika sätt, men överdriv inte. 250 gram om dagen räcker.

Och en annan fråga, kan man äta omogen ananas?

En omogen ananas är grön och hård. När frukten börjar bli gul, fjällen bruna och frukten ger efter lite när man trycker på den är den mogen och redo att ätas.