Hur mycket mat behöver jag för att mätta 10 personer?

Att planera en måltid för ett större sällskap kan vara en utmaning, men med rätt beräkningar och förberedelser kan det bli en angenäm och minnesvärd tillställning. Oavsett om du planerar en familjemiddag, ett födelsedagskalas eller en annan typ av samling, är det viktigt att veta hur mycket mat som behövs för att mätta dina gäster. För 10 personer rekommenderas det att beräkna ungefär 450 gram mat per vuxen och ett halvt kilo per barn.

Viktiga beräkningar för måltider

För att dela in måltiden på ett effektivt sätt kan det vara bra att dela upp maten i olika kategorier. Räkna med 100 till 120 gram förrätter per person för att ge en bra start på måltiden. Huvudrätten bör innehålla cirka 240 gram tillbehör per person för att säkerställa att alla känner sig mätta. När det kommer till drycker, planera för två drinkar under den första timmen och en drink per timme därefter för att hålla stämningen uppe under hela kvällen.

• Förrätter: 100-120 gram per person
• Huvudrätt: 240 gram tillbehör per person
• Drycker: 2 drinkar första timmen, 1 drink per timme därefter

Matval för större sällskap

När du väljer rätter för en större grupp, tänk på maträtter som är lätta att förbereda i förväg och servera. Ugnsstekt fläskfilé är en utmärkt huvudrätt; den kan tillagas dagen innan och värmas upp i ugnen innan servering. Andra alternativ inkluderar potatisgratäng, som också är lämplig att förbereda i förväg, samt chiligryta eller olika pajer som erbjuder variation och smak. Mat på plåt som hel laxsida eller pastasallad utgör både smakfulla och praktiska alternativ för större grupper.

Servering för många gäster

Serveringen av mat kan variera beroende på arrangemanget. För en buffé bör du räkna med:

Om du väljer en tallriksmåltid, se till att portionera upp proteinrik mat, grönsaker och kolhydrater i lämpliga mängder, exempelvis 150 till 200 gram protein per person. För plockmat är ett bra riktmärke att beräkna 8–12 bitar per gäst, vilket ger en trevlig hämtmatupplevelse.

Kostnadseffektiva alternativ

Att hålla sig inom budgeten behöver inte vara en avskräckande faktor. Knytkalas är en populär och kostnadseffektiv lösning där gästerna tar med sig något själva. Du kan föreslå olika alternativ för dem att bidra med, vilket kan göra både planering och förberedelse betydligt enklare. Andra budgetvänliga alternativ inkluderar:

• Ris- eller pastabaserade rätter
• Goda och enkla snacks som varmkorv
• Tacos som alltid går hem hos både barn och vuxna

Sammanfattning

Att ordna en måltid för 10 personer kan verka skrämmande, men med rätt beräkningar och en genomtänkt meny kan du enkelt skapa en framgångsrik och njutbar tillställning. Tänk på att planera i god tid, välja rätter som passar alla smaklökar och anpassa serveringen efter typ av tillställning. Med dessa riktlinjer kan du vara säker på att alla blir mätta och nöjda, oavsett tillfälle.