Frågor med tagg 'swiss-roll'

Jag gjorde en ojämn svamptårta för en swiss roll. Jag fyllde den med färsk vispgrädde och lagrade sedan kakan i kylskåpet. Den har blivit moldig inom 4 dagar efter att den fyllts på. Sedan den fylls i har den lagrats i kylskåpet. Varför blev det...