Jag köpte lite saltad kinesisk mat (jag visste inte det i taget) och tog det mesta hem. Nu vill jag få saltet ut så jag kan äta det. Har du några förslag?
Medan Erlenmeyer-kolvar och graderade cylindrar och livsmedelsvetenskap kanske inte kan spara dina rester, lägger vi till lite kokt ris med stekt ägg (i princip ett stekt risrecept) kommer sannolikt att utmana saltens saltighet och förlänga dina rester.
Du kan inte ta bort salt när det är i din mat, så du blandar det med något annat som @mfg säger eller kasta bort det. Jag skulle bara chuck det och aldrig nöja den restaurangen med din närvaro igen.
Det finns flera saker att försöka. Min favorit är att lägga till socker i maten. Du kan också skölja med varmt vatten om du inte har något emot att förlora andra smaker också. Stekpannor med ris eller nudlar fungerar också.
Beroende på hur salt maten verkligen är, kan du dämpa den med något surt (dvs vinegars, citrus) men om det är riktigt för salt att äta ensam så är du min vän SOL, om du inte vill göra kinesisk kvarleva soppa och späd den med vatten.
Vi tillfogade tillfälligt för mycket bergsskikt till stekt ris. Så sköljde vi det med kokande vatten och det tog överflödig saltighet utan att förlora smakerna.
Läs andra frågor om taggar food-science chinese-cuisine salt Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna