Hur man snabbt förbereder färska sniglar?
Jag har hört att sniglar måste blötläggas i saltat vatten i några timmar för att ta bort slem men en vän av mig föreslog att de i skal kan enkelt kastas i heta asken och efter ett dussin minuter kan tas bort från skalet och ätas.
Var han rätt? Vad är det snabbaste sättet att förbereda snigel för att äta? Jag menar, snabbast sätt att förbereda dem så att de skulle vara trygg mat (dödade parasiter etc.).
Det snabbaste sättet är att helt enkelt koka dem i saltat vatten i några minuter.
Att kasta dem på aska (en grill?) skulle göra tricket också, men jag antar att du kanske vill lämna dem där i mer än några minuter för att försäkra dig om att de var lagade hela tiden, och det var en större fara de skulle koka .Läs andra frågor om taggar food-safety outdoor-cooking snail Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna