How skyddar du en pizzaskal?

Trä för kulinariska användningar bör oljas med matkvalitet vegetabilisk olja

Olivoljan från dig pizza degen borde räcka för att hålla det bra i många år

När du inte använder, se till att den lagras lite där mörk, torr och inte för varm. Se till att det är 100% rent och torrt innan du tar bort det

Jag gör ingenting för mina skal. Jag tvättar bara dem om de får sås på dem, och då bara med varmt vatten och en mild svampning. Låt dem aldrig suga med vatten. Om du vill lägga till lite vattenbeständighet, kan du använda lite skärbrädaolja (till exempel mineralolja) för att lägga till lite skydd.

Trä är faktiskt en ganska bra bakteriell hämmare. Trä kommer att vara länge - men inte för alltid. Vi har en pizzaskal som är 5 år gammal och den används varje dag. Det är fortfarande bara bra utan mineralolja eller någon annan trädämning.

Jag använder mineralolja, ibland olivolja, om jag verkligen är ute av allt annat. om du råkar ha en Ikea nära dig, kommer en livstidsförsörjning av mineralolja att kosta dig ett par dollar. Jag rengör också det omedelbart efter att ha använts, så att inget sitter på träet för länge.

Mineralolja säljs i ett apotek är vad du behöver. Det är säkert för konsumtion (det är på apoteket eftersom det är ett laxermedel) och det går inte oskärligt.