Finns det någon guide jag kan använda för att laga mjuka kokta strutsägg?
Bra fråga. Det är nog inte möjligt att dumpa det i kokande vatten i X minuter och sluta med ett kokt ägg. Det är bara för stort, jag skulle misstänka att du skulle sluta med en äggula som är hård på utsidan och kall i mitten.
Kolla in: länk
Vilket handlar om Sous-Vide-tekniker för hönans ägg. Det verkar som om den perfekta temperaturen ligger i 144-145 F-intervallet.
Jag skulle försöka sous-vide på 145, i flera timmar. Du kommer att behöva experimentera lite.
Läs andra frågor om taggar eggs Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna