Nej, det finns inget. Monsters är inte bundna av normal matematik och "dubbel färdighet" är bara ett vanligt sätt att öka antalet med en förutsägbar mängd utan att göra den för farlig / kraftfull.
Du kan kolla Goblin som ett exempel; den har ökad kunskap på Stealth, men du kan inte se den någonstans om du inte gör matte.
Det borde inte riktigt betyda, hur som helst. Alla monster statistik är utformade så som en DM, du kan använda dem direkt; du behöver aldrig göra några ändringar eller beräkningar. Läs bara numret i blocket och använd det.
(Du kan behöva göra några ändringar i statistiken om du är en spelare som använder Shapechange, Wildshape eller en sådan förmåga)