Hur ska jag lagra kvarvarande risnudlar?

Question

Hur ska jag lagra kvarvarande risnudlar?

#1 från (3 röster)
#2 från (1 röster)
#3 från (0 röster)

4

Jag verkar vilja komma ihåg att läsa någonstans att du ska lagra överblivna kokta risnudlar i vatten. Är det här rätt? Jag vill inte att de ska uppblåsa och bli förstörda.

Jag verkar också komma ihåg att läsa någonstans du kunde återuppliva fast pasta genom att köra den i (kallt) vatten.

Hur ska jag lagra matlagade nudlar för att bibehålla dem för en dag eller två?

UPPDATERING: Jag försökte lagra dem i kallt vatten, och det är definitivt inte vägen att gå. risnudlarna uppblåst till ungefär dubbelt sin ursprungliga tjocklek. De smakar bra, bara inte vad jag letade efter för att uppnå.

storage-method noodles

uppsättning Jeff Axelrod 02.03.2013 00:44

3 svar

Läs andra frågor om taggar storage-method noodles Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Varför Dothraki hut brinner så fort? Finns det en hemsida som granskar hyrbilsföretag?

score 3 · Answer 1

Från synvinkeln till någon som brukade arbeta i en kinesisk restaurang brukade vi förbereda vermicelli som är riktigt tunna risnudlar genom att blötlägga de okokta torra nudlarna i kallt vatten i ca 1 timme eller tills det är flexibelt. Vi kan då lagra denna blötläggda, men okokta nudel som är täckt med plastplast i kylskåpet i flera dagar. De behöver inte oljas. För att laga det, sänker vi det bara i kokande vatten i ungefär en minut och förbereda det men vi behöver det. Med blöt tar det praktiskt taget ingen tid att laga mat alls.

Kanske i framtiden kan du följa den här metoden och fördyka dina nudlar. Då kan du använda så mycket nudlar som du behöver från den batchen och spara resten för senare. Plus det sparar på lagringstid.

score 1 · Answer 2

Placera bara de överblivna risnudlarna i en blixtlåssäck i kylskåpet för att lagra dem. När du är redo att använda dem nästa dag eller så sätt men många du vill ha i en värmebeständig skål och häll kokande vatten över dem. Dränera dem omedelbart, sätt dem i serveringsskålen och sätt thailändsk jordnötssås (som också kan vara kvar) och färsk koriander på dem. Kasta dem lätt. Snabb läcker varm lunch.

score 0 · Answer 3

Hur äter du dem? För mig återuppvärmer dessa nudlar automatiskt dem och jag kan aldrig få en bra konsistens ur repeteringar. Jag använder överblivna nudlar på två sätt: i en sallad eller i soppa. För det första kastar jag rester i olivolja och förvarar dem i kylskåpet. Oljan håller en skyddande tätning runt nudlarna så att de håller tanden. Nästa dag hugger jag några färska grönsaker och blandar i nudlarna och säsong. I soppa är det inte nödvändigt att förbereda dem, släpp bara kylda nudelkluster i varmt vatten och de skiljer sig åt. Resultatet är mjuka nudlar, vilket kanske inte är din preferens.