Det är lätt att se om mögel bildas på blockost. Jag har, många gånger genom åren, enkelt skuren mögelaktiga portioner från ostkvarter, sköljde resten med kallt vatten och om det såg ut och luktade okej, försökte jag ha en nibble. Om jag var nöjd med att det fortfarande smakade bra, har jag gått rakt fram och ätit det, utan några dåliga effekter.
Strimlad ost kan å andra sidan vara svår att utvärdera. Vanligtvis, när en strimlad ost börjar bli dålig, tar hela väskan upp lukten och av smak, vilket gör det sopor.
Självklart är jag INTE rekommenderar att någon (inklusive dig) äter mat utöver deras utgångsdatum och jag INTE riskerar någon annans hälsa med sådana gambler. Jag delar bara vad som synes dumt, hänsynslöst beteende jag har lyckats komma undan med, oskadd. Din körsträcka kan variera. Se upp.