Jag behöver laga några burritor i ugnen, men min ugn har haft ett elektriskt fel.
Jag har bara en mikrovågsugn och en gasspis i åtgärd. Vad kommer att vara det närmaste alternativet till ugnsförhållandena? Jag tänker på en stekpanna, delvis täckt över låg värme.
Använd en nederländsk ugn.
Även om detta självklart förutsätter att du äger en holländsk ugn eller har tillgång till en, finns det fortfarande två ytterligare saker du behöver om du hoppas att lyckas med burritos. Den första är en bra ugnstermometer. Den andra är mycket aluminiumfolie.
Du vill höja den nederländska ugns interiörtemperatur till vad som helst av instruktionerna. Och då måste du justera flamman på ett sådant sätt att temperaturen hålls där i det området. Det finns egentligen inget sätt att göra detta utan en ugnstermometer (för vem äger digital laser typ?).
Folien spelar två roller. En är för crumpling, den andra för inslagning. Den senare är valfri. Den förra är inte. Genom att lossa en tillräcklig mängd folie och sedan lägga botten på den nederländska ugnen, kommer du med framgång att höja burrito (n) från bottenytan och föra en form av konvektion ordentligt i spel. Annars kommer du bara att medföra strålningsvärme till spel och riskera att alltför bränna ena sidan av maten. Du gör också maten svårare att ta bort om den inte är förhöjd. Slutligen, om du täcker det kromade skiktet med flera veck av folie, kommer detta att fungera som en miniatyrbricka.
Eftersom den här typen av matlagning kräver att man tränger in i ett trångt men väldigt varmt hölje, vänligen fortsätt med försiktig försiktighet.
Läs andra frågor om taggar roast Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna
