Vem vet vad som kan fungera för att rätta den bitterhet jag fick från Blendtec blandning av färska tomater, lök, jalapeño, koriander och vitlök salsa?
Om problemet bara är en liten bitterhet på tungan är salt vanligtvis den bästa folien. Om du kan ta reda på var bitterheten kom ifrån genom att prova andra delar av dina råvaror, kan du prova upp förhållandet mellan andra ingredienser för att temperera det.
Råd mer specifikt än det som skulle kräva en kristallkula, jag är rädd. Om det verkligen är märkbart, är du förmodligen bättre att göra en ny sats med nya ingredienser.
Lycka till!
Kanske lite söt. Experiment med socker, honung eller äppelmos.
Min gissning skulle troligen vara vitlök, om det är en ny salsa. Det kommer att ge en viss bitterhet om allt är kvar rå.
Ett par förslag (jag spottar bara här) - kanske steka vitlök och tillsätt rostad vitlökpasta istället för rå vitlök (vitlök bär också botulismsbakterier, varför det inte rekommenderas att människor gör hemlagad vitlökinfuserade oljor).
En annan kan vara att lämna vitlöket helt och hållet. Människor raser om min fina salsa, och det är bara koriander, limejuice, salt, jalapeno, sötlök och tomat.
Läs andra frågor om taggar flavor salsa Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna