Rekommendationer för kryddsorganisationsstrategier

Här är vad jag äntligen kommit fram till - Jag är väldigt nöjd med den här lösningen.

burkarna är från Amazon.com , etiketterna skrivs ut med en Dymo LabelWriter Twin Turbo , och hyllan är en 3-Tier Bamboo Expanding Shelf från Container Store .

Mina rekommendationer:

• Använd en etiketttillverkare om du har en. Att ha allt skrivet på samma sätt gör det snyggare och lättare att skanna.
• Utan att använda samma typ av behållare förenklar lagringen och gör det också lättare att skanna.
• Sätt etiketterna mot behållarnas toppar, så att de är synliga ovanför toppen av nästa rad ner.
• Denna trappstegshylla expanderar för att passa det horisontella utrymmet som finns och kan troligtvis passa ca 60 behållare, vilket borde vara tillräckligt för alla.
• Jag har gått med alfabetisk ordning, som jag har funnit att fungera väldigt bra. Det har fördelen av att vara objektiv - det är ingen fråga om var någonting tillhör, och inga taxonomiska diskussioner om vilken kategori muskotron hör hemma i.

Som en bonus, ger denna inställning mig nöje varje gång jag tittar på det!

Alfabetiskt fungerar bäst för oss.

Jag har en vän som gör alfabetiskt av söt och smaklig.

Jag sorterar mina främst genom att para ihop de som oftast används tillsammans, som om jag har kummin och koriander tillsammans ... precis som oregano, rosmarin och timjan. Salt och peppar kommer alltid att leva bredvid varandra i mitt kök.

Jag har en magenetic remsa på mitten av mitt kök med små behållare som fastnar på den - jag tycker att den är snabbt tillgänglig och ser cool ut, -)

Jag har två metoder som fungerar bra tillsammans: Först håller jag olika "familjer" av kryddor tillsammans. Till exempel bor ingefära, kummin och gurkmeja i allmänhet nära varandra. Jag håller också oregano, timjan, basilika och rosmarin i sitt eget område.

Den andra metoden är att använda olika former / storlekar av behållare för olika kryddor. De som jag använder ofta och med olika "familjer" (som salt, peppar eller ingefära) har särpräglade former. Torkade herrar hålls i små runda plastlådor, medan mark kryddor är vanligtvis i shakers.

Ett annat alternativ är att ha ett kryddstativ på insidan av skåpdörren, där alla kryddor visas på ett sätt som är lättläsligt.

Jag håller dem i ett nedre hörnskåp (lazy-susan-stil), klistermärken med etiketter på mössor, liknande slag tillsammans, oftast åtkomliga vid ändarna närmast öppningen.

Mina kryddor är för många för att bekvämt lagra på en plats. Jag brukar köpa bulk kryddor på Whole Foods, och fylla på mina egna shaker krukar. När det är praktiskt, köper jag hela kryddor för maximal smakhållning och slipar dem själv med en kaffekvarn. Extra bulk kryddor och hela kryddor lagras i min frys för lång livstid.

En gång i marken (eller i bladform), kryddor går på en roterande karusell, sorterad efter kategori (gröna örter, paprika och skarpa kryddor, etc.). De som får sällsyntare användning (gurkmeja, garam masala) eller kom i sina egna shakerbehållare (vitlökspulver, lökpulver) går in i skåpet.

Alla mina kryddor har etiketter för när de köptes. Jag har lärt mig det svåra sättet att det är det enda sättet att se till att du roterar kryddor innan de förlorar de subtila smakerna. Gröna örter och markkryddor förlorar sin smak särskilt snabbt, speciellt om de lagras i plastpåsar eller burkar som inte tätar väl.

Jag har två roterande karuseller i mitt skåp - på grund av höjden på mina hyllor kan endast små behållare passa på toppen av en. Jag har kryddor på en och örter och extrakt på den andra.

Jag har också en låda med större behållare och påsar (används för att fylla på behållare, mestadels hela kryddor) och större föremål (kanelpinnar, torkade paprika)

Jag behåller dem på tierade hyllenheter du kan köpa på vilken organisation eller köksaffär som helst och jag ordnar dem alfabetiskt.

Två hyllor ger mig en första snitt vid sortering av kryddor. Jag vet vilka kryddor som hör hemma och vilka ner. Detta halverar ungefär problemet.

Efter det gör ett stort antal olika burstyper varje krydda snabbt igenkännligt. Stora burkar gör för de populära kryddorna, små burkar för dem som jag använder en gång om året. Oregano hör hemma i en gammal Rohrig scripflaska från 70-talet. Marjoram och Savory delar en flaska typ, men har tydliga etiketter.

Min mamma behöll hennes kryddor i en låda med färgkoder målade på kepsarna. Hon kunde snabbt välja ut vad hon ville ha utan att lyfta burkarna för att titta på etiketter. Att gå på den rutten låter dig använda många identiska burkar, och att hitta en färgkod är snabbare än att läsa

Kolla in Alton Browns metod i goda matar: kardborre på baksidan av en skåpdörr. Enkel åtkomst och ett smart sätt att maximera lagring. Också en bra show!