Jag köpte en 25 g aktiv torrjäst. Det står att använda det med 500 ml mjöl. Men jag vill bara göra ett par pizza baser, 100 g varje max. Så kan jag använda 40% av det idag och använda resten senare? Hur man lagrar det öppna paketet, behöver jag försegla det och packa?
Jag håller min aktiv torrjäst i frysen (aprox -10C) för att undvika luftfuktighet och svamp som frysare har högre uttorkning än kylskåp (1-7C). Detsamma gäller inte för flytande jäst. Frys kommer att döda bakterierna.
Läs andra frågor om taggar yeast Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna