Jag är intresserad av att göra en variation av denna bakade Jamaican Chocolate Cheesecake från Cheesecake Shop. Beskrivningen från webbplatsen är inte hemskt användbar för att identifiera vad de möjliga ingredienserna är:
A smooth, baked chocolate cheesecake crowned with mouthwatering chocolate shavings, and lightly dusted with icing sugar.
Jag har sökt på internet fruktlöst för ett "Jamaican Chocolate Cheesecake" recept. Det finns några andra jamaicanska Cheesecake recept men de verkar mest involvera ingredienser som är jamaicanska (till exempel "jamaicanska mango") så jag är under intrycket att chokladet är jamaicansk och det är inte en stil med cheesecake. (Är "jamaicansk choklad" en sak? Jag kunde inte hitta det heller ...)
Det närmaste jag kan hitta är recept för " Jamaican Hot Chocolate " och " Jamaican Chocolate Tea , som involverar kanel och kanske muskot och andra smaker.
Kort sagt att få människorna i affären att ge mig ingredienserna, som jag tvivlar på att de skulle göra, jag är förlorad när det gäller vad som händer i denna tårta. Den här webbplatsen har ett icke-promo-foto av kakan, inklusive insidan efter att den har klippts: länk
Har någon hört talas om denna typ av kaka innan och vet vad som går in i det?
Tyvärr har jag inte smakat ostekakan. En choc-orange sort begärdes så jag har bara lämnat gissning vad som annars kan vara i den. Jag hoppades mest att det var ett vanligare recept än det är ...
Jag slutade kontakta dem och det är bara en vanlig chokladostkaka med en chokladkaka bas. Jag frågade om det hade rum eller kanel eller något och de sa nej att de bara tillagde kakao till den vanliga ostekaksmixen.
Jag kommer att tilldela svaret på LoganGoesPlaces för användbar information och eftersom deras idé är mycket kreativ och låter välsmakande.
Medan jag aldrig har upplevt denna ostekaka personligen och fotot inte visar någonting alls "Jamaican" om det, skulle jag riskera att gissa att receptet involverar rum. Den traditionella go-to-tårtan i Jamaica är en svart fruktkaka. Det innebär att man torkar torkad frukt i rom under en längre tid och gör liberal användning av melass för färg.
Om jag gjorde det själv skulle jag suga lite torkad frukt som datum i rom i några dagar. Sedan skulle jag lägga till rom till cheesecake receptet och jag skulle hugga datumen bra för att lägga på toppen tillsammans med den rakade choklad.
När jag nyligen hade denna ostekaka var jag ganska säker på att det fanns rumsmakning och strimlad kokos i kexbasen.
Läs andra frågor om taggar cheesecake restaurant-mimicry Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna