Det är möjligt att din ugnstermometer inte är kalibrerad. Det är lätt och billigt att köpa en ersättningstermometer istället för att byta ut den inre till ugnen. Rubbermaid Commercial Oven Monitoring Thermometer kan köpas på Amazon för $ 6-7.
Jag pratade nyligen med en vän som hade ett liknande problem när de flyttade till ett äldre hem med en riktigt gammal ugn. Han köpte två olika termometrar för att testa och de båda sa att ugnen var vid 525 F när ugnen var inställd på 450 F. En temperaturskillnad som stor kommer väsentligt att påverka dina matlagnings- / bakningstider och kan lätt leda till bränt bröd och brownies .