How att montera en springform pan?

2

Bottenplattan i en fjäderformspanna har vanligtvis stötar och en upphöjd läpp. Skulle läppen gå upp eller ner?

Jag har antagligen gjort det båda sätten tidigare. Är det bara en fråga om personlig preferens?

    
uppsättning Mark Ransom 20.04.2018 15:38

2 svar

3

Det är personliga preferenser.

Det är emellertid lättare att täcka pannans botten i fettbeständigt papper när läppen är nedåt. När läppen är uppåt kan det vara svårt att få foderpapperet i kanterna i botten utan att det krönar mycket.

Du får lite mindre blandning i pannan, men det är inte märkbart. För mig är det lättare att hantera en nedåtgående läpp.

    
svaret ges 20.04.2018 15:58
2

Läppen ska vara nere, men himlen kommer inte att falla om du får det upp och ner. Om du lägger läppen upp får du en läppformad indryckning i den färdiga kakan, och du måste städa under den, vilket kan vara smärta.

    
svaret ges 20.04.2018 16:20