Jag är inte säker på hur autentisk det är, men jag kunde hitta en ofta upprepad maträtt kallad Cold Soba-nudlar med vietnamesiskt fläsk som är på ett sätt som mer än mulengengyeon än Pho eftersom det är gjort med bovete nudlar .
Här är listan över ingredienser från ett exempel recept på vietnamesisk maträtt från Matlagningsljus på Mina recept :
3 tablespoons chopped green onions, divided
2 tablespoons dark sesame oil, divided
4 teaspoons fish sauce, divided
1 tablespoon reduced-sodium tamari
2 teaspoons brown sugar
1/4 teaspoon freshly ground black pepper
1/2 pound boneless pork cutlets, trimmed and cut into 1/2-inch-thick strips
8 ounces uncooked organic soba noodles
2 tablespoons rice wine vinegar
1 teaspoon chile paste with garlic (such as sambal oelek)
3 cups chopped napa (Chinese) cabbage
1/2 cup finely chopped red bell pepper
Cooking spray
Här är bilden från det receptet:
Förjämförelse,härärlistanöveringredienserfrånettreceptpåmul-naengmyeonsomjagärgladattpluggaeftersomförfattarenärenfavoritvloggeravmig Maangchi's mul-naengmyeon :
10 ounces (280 grams) dried naengmyeon (buckwheat) noodles
2 packets of liquid or powdered concentrated broth that comes with the package of naengmyeon noodles
2 packets of mustard oil that comes with the package of naengmyeon noodles.
½ English cucumber, cut into thin strips
1 Korean pear (or 2 bosc pears)
½ teaspoon salt
1½ teaspoon sugar
1 tablespoon white or apple cider vinegar
1 hard-boiled egg, cut in halves
2 tablespoons toasted sesame seeds, ground
ice cubes
Här är hennes video av det receptet
Och miniatyren från den videon:
