Om espresso är definitionspress-bryggd kaffe, är franskpresskaffe en form av espresso?

4

Jag undrar vad tryckskillnaden är?

    
uppsättning Spresso 11.07.2011 20:17

1 svar

15

Espresso bryggs genom att passera högt tryckvatten genom kaffet vid en temperatur lägre än 100 ° C (dvs inte kokande vatten).

#

Fransk press kaffe bryggs istället genom att lämna kaffet i 2-4 minuter vid atmosfärstryck (inget högt tryck) i 90-95 ° C vatten. tryck i namnet har inget att göra med högt tryck, bara beskriver det faktum att du trycker ner kaffegrunderna med kolven när den bryggs.

    
svaret ges 11.07.2011 20:34