How tar jag värmen ut ur min chili?

Syror tenderar att minska värmen av chili, så du kan försöka lägga till någon vinäger eller limejuice. Om det gör maträtten för sur, lägg till lite socker för att balansera det. Mejeri minskar också värmen så att du kan servera med gräddfil och / eller ost, eller till och med rör om lite smör i chili, vilket också ger det en lite rikare smak.

Ingen matlagning längre gör det värre. Enligt min erfarenhet är chili densamma eller blir varmare med åldern. Om din Chili är för het är det bästa att göra en annan sats utan chili eller Tabasco eller värme ingrediensen / s som du använde och blanda sedan de två batcharna tillsammans men misslyckas med att göra en ny sats serverar den med en mejeriprodukt som smält ost eller vanlig yoghurt. Proteinerna från mjölken fäster vid chili värmen och belägger dem så att din mun skyddas mot värmen. Också söt och vinägerbaserad ackompanjemang kommer också att minska värmen lite men bäst är mjölkprodukter eller du kan dricka mjölk medan du äter det för att skära värmen i munnen. Men varnas det bara skär värmen i munnen och vad som går in måste komma ut om du vet vad jag menar.