inuti dimension för hemlagad matsmältningskockform

2

Jag är intresserad av modellering och 3D-utskrift av en matsmältningsform i metall. Jag planerar att modellera lite text i pressen själv, så att kakan alla har ett konsekvent ordmärke efter bakning. Eftersom jag aldrig har bakat dessa tidigare vet jag inte hur tjock de borde vara innan du bakar (dvs hur djup formen borde vara) och jag tänker om jag gör brevformerna för tunna, texten kommer inte att läsas i händelsen att smeten sväller upp när den är bakad och fyller i luckorna.

Har någon av dina erfarna bagare några förslag på hur djup pressen behöver vara och hur är det bäst att modellera brevformerna? Tack!

    
uppsättning Drew 24.08.2016 23:34

1 svar

5

Degen som används i en form har mycket att göra med slutresultatet. Det är bäst att använda en fast, icke-klibbig deg, som försiktigt pressas in i formen för att prägla designen. Kommersiella smältämnen bakas inte i en form, men är maskinpräglade och skurna före bakning med hjälp av en roterande form som inser den särskiljande designen (t ex Digestives, Oreo). För dina kex kan du överväga att skapa en frimärke eller, om du är väldigt ambitiös, en rullappsversion.

Här är ett exempel på en stämpel som säljs på Jarrold (Storbritannien)

OchenkommersiellrulletillverkadavF&SEngraving(MountProspect,IllinoisUS)

    
svaret ges 25.08.2016 16:29