Jag behandlade mig själv till en ny Panasonic brödtillverkare men eftersom det är min första har jag ett par frågor. Det kanske också är värt att nämna att jag bor i Storbritannien.
Vilken typ av jäst köper jag? Det finns så många!
Jag får också veta att jag ska köpa stark mjöl för att göra bröd, men även då finns det så många typer, som köper jag? Eller är det helt enkelt en fråga om smak? Jag föredrar fullkorn.
Eventuell förtydligande och råd skulle uppskattas.
Tack.
Starkt mjöl har extra gluten tillsatt, du kan hitta det många sorter (stark vit, stark brun, stark fullkorn). Jag har inte funnit mycket skillnad mellan varumärken men jag skulle undvika butiksvärdepaket. Ibland om du vill ha en grovkorn behöver du något specialist, men jag köper sällan mjöl någonstans men snabbköpet.
Du kommer noga att vilja använda snabbverkande jäst i din bakverkare, igen ingen anledning att spendera en bomb eller bli snygg. Jag skulle kolla tillverkarens riktlinjer.
Beroende på din budget, personligen hittar jag standardmässans mos. Tesco stark mjöl smakar detsamma som toppen av det organiska premiummaterialet.
Jäst Jag tror att det beror säkert på ditt recept, vissa kommer att använda färska, vissa kommer att använda torkad snabb åtgärd. De olika märkena har egentligen ingen påverkan. Jag är övertygad om att den är tillverkad på samma fabrik men fast i olika paket.
Så ... Köp den andra billigaste jästen (vanligtvis min regel att köpa en bättre än den billigaste) och vad som helst smakämne du vill ha :-).
Redigera:
Även om jag kommer ihåg rätt, kan du köpa påsar mjölblandningar avsedda att tippa till brödtillverkare och bara lägga till vatten.
Läs andra frågor om taggar baking bread Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna