Ritual / symbolik för att sätta tekanna i kopp

I Ät, drick, man, kvinna (Yin shi nan nu, 1994) vid 1:44, en av döttrarna häller varmt vatten från en stor kruka till en liten, sedan häller teet ut ur den lilla potten och sätter sedan den i koppen:

Hon är i en tehus, har en konversation med mannen som hon trodde att en kärleksaffär utvecklades med, men som (dagen innan) visade sig vara gift redan:

Thanks for coming. I thought you might not show up.
Why not?
The other night...
... (interrupted by waitress)
(First pouring)
I understand what you've been going through... although I can't explain it.
Neither can I...
It's complicated, but I can understand that.
Thanks.
(Second pouring and putting the small pot in)

Jag kan inte tänka mig att detta är en ritual och / eller symbolisk för vad som händer.
Kan någon förklara symbolen för den här sista gesten?