Hur man gör libanesiska kycklingvingar

3

Jag har åkt till en libanesisk restaurang för ett tag nu och de gör de bästa kycklingvingarna jag någonsin har ätit. Jag vill veta deras hemlighet. de laddas över kol och jag vet att de lägger smör på dem för att hjälpa till med brunningen. vad jag inte kan replikera är att de är klibbiga, kryddan går rätt till benet och de klarar också att få en slags citrusfrukt till benet också. Jag föreställer mig att någon form av saltlösning skulle hjälpa till med kryddan som går in i köttet, men citrusnoten har jag stumpat. om någon egentligen känner till ett recept eller ens har några förslag id vara väldigt uppskattande. tack.

    
uppsättning user2105725 13.07.2018 13:49

1 svar

1

Överväg att fråga folket i restaurangen hur de gör förberedelsen, eftersom du gillar det så mycket och förklara att du är nyfiken på att förstå hur dessa skiljer sig från andra sorter av kycklingvingar. Människor som lagar sig professionellt blir ofta smickrade när människor vill förstå hur de förbereder saker. De är osannolikt att ge dig ett reellt recept, eftersom restaurangberedningar varierar mycket från recept för hemlagning, på grund av process / kvantiteter etc. men du kan lära dig mycket av att fråga.

    
svaret ges 08.11.2018 21:45