Se den här tråden för frågor om allmän lagring (redigera: och den här tråden för frågor om att lämna mat vid rumstemperatur).
Eftersom fisken hade suttit i en öppen, obehandlad diskbänk för vad som låter som flera timmar, skulle jag i allmänhet betrakta det som osäkert vid denna punkt. Att sätta tillbaka det i kylskåpet hindrar inte tillväxten av några bakterier som gjorde sig till fisken under den tiden. Men det finns inget sätt att veta med absolut säkerhet.
Jag tar en aning från rumtschos svar till en annan säkerhetsrelaterad fråga och notera att vi kan " Jag berättar dig här om vad du ska göra. Kökspersonal är vanligtvis fel på försiktighetssidan, men du måste fatta egna beslut om risken och om det överväger eventuella problem du har om avfall.