Beroende på din ansökan kan du också (förutom @ hobodaves svar) kunna köpa bara pulveriserad äggvita i din bakverk. Dessa har en längre hållbarhet än vätskeformen och är lämpliga för vissa bakningstillämpningar.
Kan du köpa äggvita i affären, eller måste jag ta äggulan själv? Jag antar att så skulle de säljas i någon form av kartong.
Min plan är att bara använda dem för förvrängd äggvita på morgonen. Det hjälper bara till att påskynda processen så här för arbetsdagar.
Många butiker säljer äggvita. Organic Valley Liquid Egg Whites som ett exempel.
De kan både pastöriseras (användbart om du vill använda vita i en icke kokad applikation) och icke-pastöriserad.
I mina amerikanska livsmedelsbutiker finner jag äggvitor i kylen, nära ägg i kartongkartonger, liknande de som kräm kommer in.
Var försiktig med äggbyte, beroende på din ansökan. Det här är inte riktigt detsamma.
Beroende på din ansökan kan du också (förutom @ hobodaves svar) kunna köpa bara pulveriserad äggvita i din bakverk. Dessa har en längre hållbarhet än vätskeformen och är lämpliga för vissa bakningstillämpningar.
Ja.
Det här är förmodligen en fråga som är bättre ifylld av en anställd hos de livsmedelsbutiker som du ofta brukar. De bör hittas i den kylda delen av affären som innehåller hela ägg.
Eggology är ett varumärke som finns i USA. Jag har använt den tidigare för att göra omeletter och blanda i cocktails.
Förutom bekvämligheten är en extra fördel att köpa äggvita lagringstid. Äggvita som säljs i bulk bör pastöriseras, vilket kan förlänga deras livslängd upp till fyra månader efter öppnandet. Jämfört med två till fyra dagar som råa äggvitor kan vara kvar, är detta ganska viktigt.
Jag använder dem inte för att baka eftersom jag upptäcker att den aggressiva pastöriseringen denaturerar proteinerna lite. Detta kan subtilt påverka uppkomsten och stabiliteten hos vissa bakverk.
Läs andra frågor om taggar eggs Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna