How kan jag ersätta sötad kondenserad mjölk i nyckelkalkpai med getmjölk?

3

Jag vill göra en Key Lime Pie med bara getmjölk (ko mjölkallergi problem). Ansökan är vanligen, om inte alltid, gjord med kondenserad mjölk. Ingen säljer sötad kondenserad getmjölk - inte ens Meyenberg. Några förslag?

    
uppsättning Tony Cassens 09.07.2017 16:02

2 svar

5

Här är ett söt kondenserat mjölkrecept med förångad getmjölk.

  • 1 - 12 oz kan förångas getmjölk; 1-1 / 2 kopp socker.
  • Kombinera och simma minst 30 min omröring ofta.

Kanske inte lika tjock som "vanlig" kondenserad mjölk men när 4 äggulor och 1/2 kopp limejuice tillsätts sätter det sig bra när det är bakat i en graham cracker pajskal. En helt acceptabel icke-ko mjölk Key Limestone Pie fyllning.

    
svaret ges 12.07.2017 02:16
4

Jag tycker att din bästa insats skulle vara att antingen göra din egen sötad kondenserad mjölk med getmjölken eller använda en annan icke-mejeriproducent - tydligen säljer de sötad kondenserad mjölk utan mjölk, särskilt kokos.

Det är uppenbart att många av recepten för hemlagad sötad kondenserad mjölk använder mjölk med mjölk, vilket kan vara besvärligt, men jag hittade den här eller den här som använder helmjölk. Jag tror inte att det finns någon anledning att det inte ska fungera med getmjölk istället för koens.

Alternativt kan du hitta ett recept som inte använder sötad kondenserad mjölk alls ... en vegan eller ett icke-mejeri man borde göra tricket. Jag är säker på att det finns massor av alternativ där ute.

    
svaret ges 09.07.2017 23:34