Finns det någon anledning att inte använda trädockningen som jag alltid ser i hårdvaruaffärer / vedaffärer för en rullpinne för bakverk?
Om du antar att träet är obehandlat (fråga affären!), kan du använda allt du hittar i träet.
Det finns mycket få skogar med tvivelaktiga föreningar som kan avläser oönskade substanser, men det är inte heller ett typiskt massmarknadsmaterial. Och även för skogar som ny eller ek, är mängden tanniner eller andra extremt små om de används som rullande stift. Jag skulle tveka att lagra fuktig eller fuktig mat i en ekskål, om inte jag åldrar vin.
Försök hitta en lövträ, tall och dess släktingar är ganska mjuka och smutsiga lätt. Inte ett problem om du behöver en snabb ersättare, men om du vill använda den som rullstift i flera år, troligtvis mindre robust. Se också till att du väljer något hartsfritt, speciellt om du har varierande temperaturer i ditt kök.
Innan du använder träet för första gången, rengör det bra, notera att det varken producerades eller lagras i nödvändigtvis de renaste omgivningarna. Sedan efter det är torr, kolla efter splinter och lösa träfibrer. Du kanske vill ge det en snabb torkning med slippapper för att bli av med dem eller de kan göra din deg fast vid stiftet. Du kanske också vill gå längs kanterna på ändarna, för att vara säker på att ingenting kan skada dig under användning.
För långvarig användning eller för att ytterligare minska klibbande deg kan du krydda stiftet med en lätt beläggning av olja, som för skivbrädor. Läs mer om det här förfarandet här . Efter det borde smöret i dina degen vara tillräckligt för att behålla veden.
Allting är bra med att använda trä från hårdvaruaffären. Jag har också använt trä som säljs som ett kvasthandtag, och jag har sett en undervisningsvideo av komplicerad tårtadekorering där vloggeren rullade ut fondanten med en bit PVC-rör. Det viktiga i en dowel är formen, och om du kan hitta formen någonstans, använd den.
Du kanske vill fråga butiken om träet har behandlats, och om ja, notera vilken behandling som användes och undersöka de exakta kemikalierna.
Läs andra frågor om taggar baking equipment Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna