Hur man gör friterad öl?

Question

Hur man gör friterad öl?

#1 från (12 röster)

15

Jag kommer ihåg att läsa om 2010-mässan "Mest kreativa" djupfryst matvinning, 2010, som gjorde stekt öl . De nyhetshistorier jag läste var alla publicerade runt den tiden (augusti 2010), där Mark Zable (den stekta ölföreningen) sa att han hade en superhemmad patentsökande process för att kunna steka öl.

Jag vill inte göra något av mitt eget experiment för att räkna ut processen - tyvärr försökte Zables första försök att explodera öl och olja - men jag har inte sett några uppföljningsartiklar som beskriver hans process. Jag kan föreställa mig att de två största problemen skulle vara a) hålla ölen faktiskt i en okokad degficka och b) förhindra att den ölfyllda degen exploderar i friteraren.

Har Zables patent godkänts och hans process publicerats? Om så är fallet, var kan jag hitta den? Har någon här framgångsrikt djupfryst öl och har en teknik att dela?

deep-frying beer

uppsättning Laura 04.01.2012 21:07

1 svar

Läs andra frågor om taggar deep-frying beer Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Var kan jag hitta vägtlaset för Irland, inklusive campingplatser? Efflorescence i krypningsutrymme

score 12 · Accepted Answer

Faktum är att Zable faktiskt ansökt om patent - USA-ansökan nr. 0014320 , inlämnad den 13 september 2010. (Naturligtvis bara för att han tillämpade inte betyder att amerikanska patentverket kommer att utfärda patent på det.)

Hans process är i huvudsak: (1) gelning av en flytande dryck; och (2) slingra en alikvot av gelén i en rå "farinaceig deg", valda från gruppen av pretzel-, pizza-, bröd- och pastadegen.

Ansökan säger att han använde gelatin som sin gelningsmedel, men patentet (om det utfärdar) skulle inte vara begränsat till gelatin. När det väl är inslaget kan det råa mellanmålet stekas omedelbart eller fryst för senare användning.