Vad är det bästa sättet att frysa äpplen? Jag planerar att laga mat med dem när de tinas.
Beroende på vad du ska laga mat, finns det några sätt att frysa dem.
För de flesta användningsområden tycker jag att den enklaste metoden bara är att skala, kärna och skiva dem. Först vill du hålla skivorna brunande med någon av följande metoder:
Personligen föredrar jag citronsaftmetoden, det har visat sig vara ganska effektivt för mig och jag har alltid citroner i handen i huset.
Frysta äppelskivor på ett enda lager på ett kakan (i frysarens botten) och överför sedan till en Ziploc väska när det är fast. Plåtmetoden gör att de kan frysa så snabbt som möjligt i den typiska hushållsfrysaren, och förhindrar att de klibbar så att du kan dela dem som du behöver dem. Om du ska lagra en lång -tid, linda dem i plastfolie och sedan folie innan du sätter i påsen.
Vissa människor tvättar bara och fryser dem hela, men jag föredrar att göra till prep före frysning så jag kan bara dra dem ur frysen och använda dem. De kommer att frysa bra hela, men jag finner att de brutna cellväggarna gör att de blir svårare att skala / kärna efter avfrostning med den här metoden.
Om du ska göra en paj kan du också frysa dem med sockerarter och kryddor etc (förberedd precis som du skulle göra en pajfyllning) i en pajpanna. Du kan sedan ta ut dem ur frysen, släpp den beredda, formade blandningen direkt in i en pajskaka och baka din paj med en liten ökning i baka.
Så länge de kommer att vara kvar, kommer de att vara säkra på obestämd tid, men kommer att förlora smak efter några månader, skulle jag inte rekommendera att gå över 6. Stilltasty säger 2-4 men jag har drivit det längre än det och det fanns inte massor av smakförlust. Kan också bero på olika äpple.
Förslagen på den här sidan överensstämmer med min personliga erfarenhet (och utvidga dem!)
Kokade äpplen fryser utan speciell hänsyn så du är nästan säkert bättre att laga dem först då frysning.
Läs andra frågor om taggar freezing fruit Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna