När jag gör grundläggande nudlar & grönsaksrätter Jag skulle laga nudlarna i en kruka med vatten samtidigt som de rörde stekpulver i en wok.
När matlagningen är klar skulle jag tömma vattnet ur nudlarna och lägga dem till grönsakerna.
Problemet är att de inte blandas ordentligt. de kokta nudlarna håller för mycket för mig för att kunna blanda dem med grönsakerna.
Det betyder vanligtvis att jag hamnar med ett tjockt nudellager med några mindre grönsaker på toppen och ett tjockt lager av grönsaker i botten av wok.
Det är fortfarande gott, men jag skulle vilja veta om det finns ett sätt att göra blandningsprocessen enklare så att skålen blir mer enhetlig i smak.
Jag antar att du menar kokta asiatiska nudlar och inte italiensk pasta eftersom de två problemen är olika. En sak är att se till att du kokar nudlarna i rikligt med vatten, eftersom det kommer att minska stärkelsen på nudlarna som orsakar klibbning, eller skölj nudlarna efter tillagning för att tvätta stärkelsen. Se till att omrörningsgrytsblandningen inte är för torr, fukt kommer att hjälpa smakerna att fördela och smörja nudlarna, vilket hjälper till att hålla dem ifrån varandra. Du kan alltid lägga till en liten mängd vatten, det kommer inte att förstöra något. Till sist, använd två skedar för att blanda nudlarna upp, greppbunter av nudlar för att dra dem ur varandra. Alternativt kan du använda tang, resultatet är detsamma men jag hittar 2 skedar snabbare.
Om nudlarna klibbar varandra, kasta nudlarna med en liten bit olja innan de blandas med grönsakerna.
Kasta nudlarna med en sås innan de blandas med grönsakerna också skulle hjälpa.
Läs andra frågor om taggar noodles Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna