När jag gör äppeljuice, vad finns det i skummet ovanpå?

Navigera dina svar
4

Jag sugade min skalade apple sekunder. Vad får skummet på toppen? Det verkar ha god smak, men den här juicen går in i jäsningen för äppelcider när jag samlar tillräckligt (frysning tills dess) så jag undrar hur mycket socker är i skummet.

    
uppsättning Erik Olson 06.09.2011 06:59

2 svar

1

Skummet består förmodligen av olika proteiner och kolhydrater. Om du har en refraktometer kan du samla in något av skummet och låt bubblorna falla ner och sedan lägga det på refraktometerns mätfönster, precis som om du skulle använda det för att du måste ha en vin eller urt för en öl.

    
svaret ges 06.09.2011 14:44
0

Skum innehåller inte proteiner. Mestadels glukos, luft och vatten. Det kan finnas lite vitamin C.

    
svaret ges 07.09.2011 12:56

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

San Ysidro Border Parking Alternativ? How kan jag höja min sängram billigt?