Med min tolkning av dina omständigheter anser jag att verktyget för denna uppgift skulle vara en oscillerande multiverktyg , som hittades nästan överallt.
Det bifogade bladet i fotot kan vara det du skulle använda, men den halvcirkelformade skulle ge dig en smidigare inmatning. De skär relativt långsamt och möjliggör exakt kontroll. Du skulle kunna bygga ett shim under skåpet för att hålla kniven i önskad position vertikalt när du kör den över de områden som ska klippas.
Beroende på hur mycket du har, borde du kunna komma hela vägen till hörnen (bladet kan monteras i olika vinklar) eller måste ta mejseln för att bryta uthålligheterna klart.