Det beror delvis på vilken typ av bröd du pratar om. Det är sannolikt att det är lite av skillnad i hur du skala upp bakningstiden beroende på om det är ett väldigt vått snabbt bröd (vanligtvis tillverkat med bakpulver eller natron som de flesta bananbröd) jämfört med om det är ett syrgasmalt bröd. Beroende på vilken typ du kanske behöver justera tiden mer eller mindre. Dessutom kan tidpunkten påverkas av många andra faktorer, inklusive hur många kokkärl du har i ugnen (2 mediumpannor kommer att baka väldigt annorlunda än 6 små kokkärl om ugnen är trångt och mindre värme cirkulerar). På samma sätt kan tidpunkten även vara annorlunda för olika loafar, om du säger att du gör mer loafs, hamnar du på flera ställen i samma ugn samtidigt (övre och undre rack i ugnen får inte baka i samma takt) .
Det bättre svaret är dock att det bästa sättet att veta om bröd är gjort är att använda en termometer. Beroende på vilka källor du läser listan lite olika temperaturer, men de flesta källor jag någonsin har läst håller med om att det flesta bröd tenderar att göras när det når en inre temperatur mellan 195 - 205 F (ex: en sondtermometer med sonden införd i Mitten av brödet, om du inte vill ta varje bröds temperatur, sätt åtminstone temperaturen på brödet på den svalaste platsen i ugnen). Några andra ledtrådar att leta efter för att veta om bröd är gjort är att snabbt bröd, se till att sondtermometern och / eller en tårtestare som sätts in i mitten kommer ut ren och inte klibbig med gummigeg (precis som att kontrollera om en tårta är klar ). För jästbröd säger folk ofta att det borde låta vara fast på botten och ljudet ihåligt när det tappas på botten, men det kan eller kanske inte uppstår beroende på vilken typ av pan du använder (glänsande aluminiumpannor baka mycket annorlunda än mörka icke stekpannor).
Ledsen att jag inte kunde ge dig ett enkelt svar, men det finns för många faktorer som kan påverka tidpunkten. Min rekommendation skulle vara att ställa in tiden för betydligt kortare första gången du bager i de nya kokkärlarna och kolla sedan på det för doneness och justera därefter.