Jag tycker om det första svaret, men känner behovet av att klargöra "pepperoni" -referensen. Ja, de är skivor bagels. Om du sänker en bagel vertikalt i halva, eftersom den ligger platt och behandlar varje halv som om du skär en böjd salumi, kommer alla dina marker att vara inkonsekvent tjocka på en kant och tunna på den andra (tack vare egenskaperna hos en torus). Medan det lämnar dem alla konsekvent runt, varierar deras tjocklek, vilket ger jämnt rost för dem ett problem.
Den mer konventionella tillvägagångssättet: Ta hela bagelen eftersom den ligger platt på skärbräda och skär den vertikalt men tunt från en sida till den andra. Det kommer att finnas mycket mer variation i chipform, men det är mycket lättare att bibehålla rätt tjocklek för jämn rostning. Det här är också varför de flesta (om inte alla) påsar av chips skivas på det här sättet, och du ser sådan vild variation av cirklar, ovaler, etc i chipform.
En Gildy's Blade eller en tätt räfflad brödkniv kommer att göra jobbet. Tillsammans med lite tålamod.
Bagel chips är bara bagels skivade i små rundor - tänk bagel pepperoni. Jag känner till några olika sätt att göra dem, men i allmänhet bager du bara eller skämmer runt rundorna (du kan smöra varje skiva lite eller torka olivolja över dem innan du baka) tills det är krispigt. Här är ett bra recept. Jag skulle personligen rekommendera att använda ägg bagels, de har en utmärkt smak.
Läs andra frågor om taggar bagels Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna