Can Jag fryser soppa i en kruka?

6

Kan jag frysa soppa i en kruka (jag tror att den är gjord av rostfritt stål)? Finns det några hälsorisker? Finns det någon risk för skada på potten?

    
uppsättning clueless 09.02.2012 23:07

4 svar

4
De möjliga riskerna som jag kan tänka på är (1) den stora värmemassan kan innebära att soppen svalnar för långsamt, vilket leder till förstörelse i mitten och (2) frysen brinner på toppen av soppen, eftersom det finns inget verkligt effektivt sätt att försegla luft från en kruka. I praktiken är (1) osannolikt om du inte pratar om en 25-gallons kruka eller något, i vilket fall det inte skulle passa i en vanlig frys i alla fall. (2) å andra sidan kommer vara ett problem, om du inte bara fryser soppen under en kort period.

Den enda risken för potten är att det kanske inte passar in i frysen bekvämt, så som människor tar ut saker och lägger saker i, kan de skjuta potten och kanske bryta ett handtag eller något.

    
svaret ges 09.02.2012 23:32
6

Det finns inga hälsorisker med att lagra mat i ett rostfritt stål eller de flesta andra matlagningskotmetaller för det materet.

Krukan ska vara bra, men det finns alltid risk för metall i en frys, eftersom den nakna hudkontakten kan frysa till den. Även andra produkter i fryspåsar kan till och med frysa till det

I allmänhet är det lättare att inte använda metallbehållare i frysen, om inte emaljerad eller plastbelagd

    
svaret ges 09.02.2012 23:34
3

Om det är rostfritt, borde det inte vara någon hälsa eller något annat problem. Men du kommer att förlora din kruka under frystiden.

    
svaret ges 09.02.2012 23:32
3

Vatten expanderar när det fryser. Det har en liten risk att skada pottan (det kommer sannolikt att expandera uppåt istället - fyll inte på toppen). Det kan till exempel orsaka att glasburkar bryts. Metall är mer flexibel men (och du har en mycket bred "mun" på kruken).

Men jag är osäker på varför du någonsin skulle vilja göra det här.

Frysning i engångsrör för varm dryck (det icke-styrofoam-typ som kaffe serveras i) är ett mycket bättre alternativ. För det första är det en servering per kopp, så att du enkelt kan dra en servering ur frysen. För det andra är de microwavable.

Att frysa i engångsbägare:

  • Ladlesoppa i kopp
  • När du har kylt till rimlig temperatur (t.ex. 140 ° F), sätt plastplast över toppen, pressa ner över soppen för att ta bort all luft
  • Sätt på locket (vilket håller fast plastfolien).
  • Freeze
  • svaret ges 10.02.2012 02:09