Små emulgerade frukostkorv i nederländska länder
Halo!
Vi är mitt i vår smekmånad, och reser från Amsterdam till Brugges till Paris. Vid vår första frukost i Amsterdam presenterades vi med små (ca 1,5 till 2 tum i längd, ca. 75 tum i diameter) korv. De var ett vanligt frukostobjekt i Amsterdam, och sedan igen i Brugges.
De är mycket ljusa i både färg och smak. Om jag fick gissa, innehåller de en blandning av kycklingkött och fläskfett. Innehållet är emulgerat definitivt. De är i naturliga höljen, eller åtminstone var de verkligen i Amsterdam. Som jag sa serveras de med frukost. I Amsterdam var korvarna mycket täta, så casi g skulle brinna och öppna sig, medan i Brugges var kåpan mycket mindre full, vilket gav en kudde mjuk konsistens.
Vet någon vad dessa korv kallas? Jag skulle gärna göra dem för mig själv när jag kommer tillbaka till USA.
2 svar
Jag kommer att gissa att du sannolikt får brittisk eller irländsk frukostkorv. Den nationella holländska korven, Frikandel, är malet, hudlös och brukar inte ätas till frukost. Det finns en uppfattning bland holländarna att amerikaner äter inget annat än kött och fett i stora portioner.
Jag gjorde en termin utomlands i Nederländerna. För de första dagarna matade värdfamiljen mig ägg och korv till frukost. Jag brukar ha lite rostat bröd eller flingor till frukost. Så efter några dagar frågade jag dem om detta var vad de hade till frukost varje dag. Min värdmamma sa: "Nej, det här är vad vi fick veta amerikanerna har till frukost varje dag!"
Efter en chatt sa de att de köpte brittiska frukostkorv och ägg för mig. Deras typiska frukost var en skiva bröd, lite ost och en mycket starkt flavored liverwurst. Min smak var inte så utvecklad då. Efter två dagar frågade jag om det fanns några andra frukostval. Min värdmamma köpte mig sockerbrood. Det är en brödbröd med socker bakad i den. Det var utsökt! Jag berättade för dem att jag njöt av den här nya frukosten väldigt mycket. Detta orsakade mycket chortling för mina två värd syskon. Det visar sig att sockerbrood är en liten barns frukost.
Det finns inga vanliga frukostartiklar i Nederländerna som är korv av något slag - vi äter inte dem till frukost. Min gissning är att du bodde på platser som ville tillgodose brittiska / amerikanska frukost gäster, så de tillade korv.
1.5-2 tums korv är också ovanliga i Nederländerna. De kunde ha varit mini-versioner av " knakworst ", som ofta presenteras som ett mellanmål att gå med drycker eller på barnfesten - De liknar din beskrivning.
Knakworst:
Mini-versioner,säljsunderfantasinamnsom"mini-knakworst" eller "borrelworst":
Läs andra frågor om taggar sausages Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna