Identifiera kvalitet frukter / grönsaker på en bönder marknad

3

Jag har nyligen börjat gå ut på söndag till vår lokala bondmarknad, där det finns ett stort antal människor som säljer olika frukter och grönsaker. Jag tycker att de har ett bättre pris än att bara gå ut till en mataffär och köpa samma föremål där för vanligtvis 3-5 gånger kostnaden. Det finns dock ofta så många säljare som säljer samma saker som det kan vara svårt att välja vilken man ska köpa från.

Finns det ett enkelt sätt att bestämma vilka leverantörer som säljer bättre kvalitetsgrönsaker? Medan olika frukter / grönsaker kommer att ha olika sätt att kontrollera, undrade jag om det finns några allmänna tips om att plocka grönsaker (eller frukter) från en leverantör på en böndermarknad.

Jag har försökt gå med de prover som de har för frukt, där provet var utsökt, men ibland skulle jag komma hem och frukterna från samma ställning skulle smaka sura. Det kan bara vara turens lycka.

Några av de saker jag ser oftare på är: Körsbär, kronärtskockor, apelsiner, svampar, lökar (grön och röd / vit), vitlök, broccoli och selleri.

Vilken hjälp som helst uppskattas!

    
uppsättning SirCobalt 07.06.2012 16:20

2 svar

7

Vissa allmänna regler för veggjakt på din lokala bondemarknad.

  • Kom dit tidigt och titta på hur de hanterar produktionen, om de är grovlösa, är det chanserna att de är där grovt laddar den.

  • Luktar det friskt och gillar den produkt du köper. Se till att vissa leverantörer använder luftfräschare och andra produkter för att dölja den sanna lukten.

  • Om avtalet verkar vara för bra för att vara sant, är det förmodligen.

  • Fastheten hos en vara är inte alltid ett gott tecken. Vissa frukter och grönsaker tenderar att bli svåra när de åldras.

  • Tala med försäljarna fråga dem om varan var odlad. Sann bönder och hantverkare är vanligtvis stolta över sina föremål och kommer att prata älskar det.

  • Var inte rädd för att pruta, sämre de kan berätta är nej.

  • Vissa produkter kan vara mycket hälsofara för din hälsa om de ätas ruttna.

  • Kontrollera föremålen för vax eller andra konserveringsmedel

  • Några snabba anteckningar för de artiklar du listade upp (var vänlig notera detta är generellt och kanske inte gäller för sorten du tittar på)

    Körsbär - ska vara något fast och smörsa saft om det är tillräckligt hårt pressat

    Apelsiner - bör lukta fräscha och vara kläsbara utan att vara mjuka eller fasta

    Svampar - bra färgning, bör inte vara mjukt, färska murshrooms tenderar att vara jordnär luktande.

    Lök - fast, god lök lukt, inga ögon eller växter (kan alltid köpa dem att plantera) leta efter mörka fläckar om de hittas om de inte är små eller du ska äta det snart efter att ha gått på

    Vitlök - ungefär som en lök

    Broccoli - leta efter mycket bra färgning, kolla krokarna för maskar och maskar

    Selleri - väldigt fast, borde ha en bra doft till dem och borde bryta med en sprickig snap

        
    svaret ges 08.06.2012 15:14
    1

    Detta kommer av erfarenhet, och säkerligen varje sort av grönsaker och frukter har sina specifika standarder.

    För ex. när grönsakerna (ex. gurka eller zucchini) är mjuka betyder det att det inte är friskt (det måste vara svårt), men i frukter är det moget och gott.

    Förutom vegetabiliska och fruktstandarden finns det egna normer, vad du gillar i frukt och grönsaker. (till exempel, vissa människor tycker inte om frukter som är så mogna.)

        
    svaret ges 08.06.2012 11:04