hur känns vissa smörgåsar krämiga

3

Jag lär mig bara att laga mat, jag är från Indien så ledsen om min fråga är för dum. Jag gjorde en smörgås efter receptet på vissa bloggar, med kycklingsalami men min smörgås är torr och många smörgåsar jag åt kände mig som krämiga. Jag tror inte att osten, jag menar förutom ost det finns något annat! Hur man gör smörgåsar som de? finns det några kategorier av smörgåsar?

    
uppsättning pahnin 15.10.2013 10:39

2 svar

8

Såvitt jag vet finns det inga officiella kategorier av smörgåsar, även om det finns stora regionala skillnader i vad som anses vara en "prototypisk" smörgås över hela världen (och vissa kulturer har flera vanliga smörgåsar). En traditionell amerikansk del är väldigt annorlunda än en tysk Käsebrot. Så jag kan inte peka dig på en typ av smörgås och berätta "det kommer alltid att vara krämigt".

Det finns två saker som du kan använda för att göra en smörgås krämig.

  • Sprid smör eller gräddeost på brödet innan du lägger på pålägget. Det ger smörgåsen en fin, mild smak och tar bort torr munkänsla utan att göra det väldigt fuktigt.
  • Använd en konditor. Typiska smörgås kryddor är senap, majonnäs och ketchup. De gör en smörgås mycket fuktig och krämig och tenderar också att ge den en stark smak. De placeras normalt mellan påfyllningarna, inte på brödet, så att de inte suger in i brödet och gör det fuktigt.

Mitt förslag är att prova båda varianterna och bestämma vilken du vill bäst.

    
svaret ges 15.10.2013 11:48
0

Prova majonnäs (aka "mayo" på amerikansk engelska). Jag använder Hellmans, som jag tycker är bättre kvalitet.

När du gör smörgåsen börjar du först genom att sprida majonnäs på det smörgåsbröd du använder innan du lägger till köttet. Jag föreslår att du börjar med en liten majonnäs - öka sedan mängden majonnäs till din smak.

Jag hoppas att denna information hjälper dig att hitta den "krämiga" konsistensen som du försöker duplicera i dina smörgåsar.

    
svaret ges 18.10.2013 19:36