Hur gör jag godisskal som M & Ms eller Reese's Pieces har?
Du kan ge dina godisskallar genom att doppa dem i en smält blandning av en del vatten, två delar socker och 1/2 del majssirap. Smält dessa ingredienser tillsammans över medium till medium hög värme tills sockret har blivit helt upplöst och blandningen befinner sig vid det hårda spricksteget (295-310 ° F./146-154 ° C). Ta bort din glaspanna från värmen och lägg den i en väntande metallskål med isvatten. När glasyren har slutat bubbla, börja doppa dina godis omedelbart. När du är doppad, sätt dem på en lämplig, lätt smutsig yta för att kyla dig (använd en smaklös olja eller en kokspray för smörjning).
Du vill skämma bort dina godis för att doppa dem. Försök aldrig att doppa godis i varm glasyr för hand . Du vill också ställa in allting för att doppa innan du gör din glasyr: få din skål med isvatten redo; ha ett smurt bricka eller marmorplatta / räknare redo att ta emot din doppade godis; ha ditt kök till dig själv (distraktioner är inte bra när du arbetar med varm glasyr).
Din glasyr kyler väldigt snabbt, så arbeta noggrant men effektivt.
Läs andra frågor om taggar candy Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna