Ärligt talat, skulle jag säga att det inte finns någon ersättare som du sannolikt kommer att ha till hands. De sällsynta kvaliteterna av selleri är mestadels cellulosakrisen som det ger, och de föreslagna substitutionerna som daikon, rädisa, bok choy eller liknande är ännu mindre benägna att ligga i ditt skafferi.
Troligtvis behöver du bara gå utan eller göra en resa.
Om det är bara smaken i det receptet du går för, kan du använda sellerifrö om du råkar ha det på plats.
Referens: länk