Två gånger jag har försökt gör detta men båda gånger Jag hamnade med mögel i flaskan. Vad gör jag fel?
Jag använder mörka glasflaskor (ursprungligen för vin) som jag steriliserar genom att lägga dem i ugnen vid 250 ° C i en timme eller så. Jag lägger sedan i några vanliga röda chilies (jag har tvättat dem med vatten och låt dem torka medan flaskan är i ugnen) och lägger till extra jungfruolja.
Jag lämnade slutligen blandningen i ett skåp i några veckor.
En sak som jag har märkt är att chilierna ska sjunka efter en stund, men de flesta (alla?) av mina chilier har stannat flytande. Dessutom, i flera bilder i den länkade sökningen, är frön från chilierna "ut ur" sina frukter. Hur gör du det?Du borde göra små slitsar i chiliarna så att de fyller kommer att olja eller bara klippa dem i hälften. Det gör att de kan sjunka. Om chilierna (eller allt du behåller i olja) stannar över ytan blir du mögel eller sämre. Det är också en bättre idé att lagra i kylskåpet.
Läs andra frågor om taggar olive-oil chili-peppers Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna