Så köper jag vanligtvis bestrålat nötkött. Från vad jag förstår är nötköttet förpackat, förseglat och absolut sprängde med strålning. Jag är en kärntekniker för ett levande, så jag vet att de flesta saker tenderar att dö när de utsätts för doserna som detta nötkött är föremål för. Normalt skäms bort mat genom att ha bakterier och mögel och så munch bort på det, men här borde allt detta vara dött.
Om det är helt förseglat iväg, och det finns inget boende inne i paketet, hur kan det förstöra?
Ditt antagande att det inte finns något boende i paketet är felaktigt. Matbestrålning steriliserar inte maten. Det är mycket, men inte helt effektivt. Därför, med tanke på tillräckligt med tid, kommer köttet fortfarande att skämma bort.
Bestrålning påverkar kvaliteten på maten, så jag föreställer mig att balansen måste träffas mellan säkerhet och kvalitet.
Läs andra frågor om taggar food-safety food-science food-preservation Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna