Den första stenen Thanos hävdade var kraftstenen. Det nämns inte specifikt i filmen men den stenen ökar kraften hos alla andra. Så det är vettigt att detta var den första stenen att samla in.
För det andra hävdar han rymdstenen - igen det här är meningsfullt eftersom det gör det möjligt för honom att resa någonstans omedelbart för att samla resten av stenarna.
Han skickar den svarta ordningen för att samla Mindstone och Time-stenen från jorden medan han samlar verklighetstecken från samlaren. Förutsatt att alla lyckas med sina uppgifter är allt som är kvar, Soul Stone, som Thanos behövde Gamora för.
Om stenkollektionerna på jorden hade gått som Thanos ursprungligen planerade, skulle han ha mött Black Order på Titan för att slutföra samlingen, men på grund av att de inte lyckades samla Mind Stone måste Thanos gå till jorden där han får tag i det.
Sammanfattningsvis skulle jag säga att de två första är meningsfulla att samlas i den ordning de var, men det är inte så relevant för de återstående stenarna.