Var kan jag få lokala korn i bulk?

Detta beror verkligen på lokaliseringen. Till exempel i Seattle har vi ett par Washington State sädesslag och kvarnar som säljer sin produkt på bondens marknader. Om du har problem med att spåra ner en fräschare direkt, kan du göra det bra att fråga om din lokala livsmedelssamverkan om de kan ge det här eller rikta dig till personer som kan hjälpa till. En annan plats att fråga skulle vara på dina bästa lokala hantverksmässiga bagerier, eftersom de kanske kan använda lokala mjöl.

Letar du efter korn eller mjöl? Om sistnämnden bara spåra dina lokala kvarnar (de flesta gårdarna kvarnar inte sitt eget mjöl). Om den förra, fråga millers eller andra bönder som i närheten växer korn. Det kan vara ett olägenheter för bönder att sälja mycket små kvantiteter, men då kommer du att betala en premie på vad de normalt tar ut, så det är värt att fråga.

Du kan vara intresserad av att kolla in butiker som säljer homebrewing (öl) leveranser. Många korn som de har kommer att vara malt / kilned, men inte alla. Detta kommer oftast att vara användbart om du planerar att mala kornen själv.

Du kanske inte kan hitta mycket strikt lokalt framställd hos en homebrew-butik, men det kan vara en bra utgångspunkt.

Runt om mina delar är den enda plats jag vet för att få bulk lokala -korn är matauktionerna (för djurfoder ... inte säker på hur det skulle vara för konsumtion).

Du kan också se om det finns en lokal hälsokostsamverkan, så många av dem säljer bulkmat, och du kanske kan få dem att sälja dig oavsett vilken enhet som de köper in. (det här kommer inte att nödvändigtvis vara lokal, men).

Även alla stormarknader är olika - jag kommer ihåg att vara i en nära California Ave-stationen nära Stanford University, och de hade en sorts slip-som-du-behöver-det-dispensorn för mjöl. (som några av dem som har en kaffekvarn)